Moulinex Masterchef Gourmet / KitchenAid

Merhabalar,
Sizinle yeni mutfak robotumu paylaşmak istiyorum.

Uzun süredir KitchenAid almak istiyordum. Ancak yurtdışındaki fiyatlar ile buradakileri kıyaslayınca açıkçası KitchenAid'e o kadar ödemek içime sinmiyordu. Ciddi bir fark söz konusu çünkü. (Amazon.com da fiyatlar 250-300 dolar civarı. Ürünün tipine göre değişiyor. ) Burada ise genellikle 300W lık robot satılıyor ve 1400 TL civarında fiyatı var. Biraz daha uygun bir şey olsun derseniz Boyner Evde mağazalarında Kenwood'un robotunu 1100 TL ye yakın bir fiyata da bulabilirsiniz.

Aşağıda detaylarını bulabileceğiniz Moulinex Masterchef Gourmet ise 700 TL'ye satılıyor Moulinex mağazalarında.

Kendisi bana göre KitchenAid'e en yakın alternatif. Hatta standart paketinde KitchenAid'den fazlası mevcut fotoğraflarda görebileceğiniz gibi.

Masterchef Gourmet, 900 watt gücünde. Piyasada (Esse'de) KitchenAid'in 300 W'lık modeli satılıyor. Ancak tabii farklı KitchenAidler yurtdışında da mevcut. (Amazon.com dan fiyat araştırması yapabilirsiniz.)

Benim robotum aynı zamanda rendeleme, dilimleme yapabiliyor. Bir de ek olarak blenderı var üzerinde :) Parçaların fotoğraflarını aşağıda detaylı olarak görebilirsiniz.

4 Lt lik karıştırma haznesi ...

Rendeleme/dilimleme aparatı ...

Blender ...

 
Karıştırma/çırpma aparatları...

Ben robotumu Palladium - Tefal Home Cook mağazasından aldım. Fiyatı 699,99 TL. Ancak sevgililer gününe özel bir iskonto yaptılar sağolsunlar bu fiyat üzerinden.

Ürünün detayları için aşağıdaki sayfayı inceleyebilirsiniz.

http://www.moulinex.com.tr/products/food-preparation/food-processors/Masterchef%20Gourmet.htm

Darısı başınıza diyorum, sanırım pastacılıkla uğraşan bir çok  arkadaşın da benim gibi hayali bu tip bir robot...

Kalp pasta ve sevimli kurabiyeler

Çok eskilerden bir iki çalışmamızı iletmek istiyorum. Takı kursumdan arkadaşımın eşinin doğum günü için yaptığımız kalp pasta ve çocukları için de sevimli kurabiyeler...

 

Bunlar bizim ilk aldığımız siparişlerdi yıllar önce. O nedenle pasta biraz amatör görünüyor. :) Henüz o zaman pasta üzerine kurs almamıştım.

Havuçlu - Tarçınlı Kek

Merhabalar hepinize,

Sizinle son yaptığım havuçlu tarçınlı kekin fotoğraflarını ve tarifini paylaşmak istiyorum.

Malzemeler:

• 3 ad yumurta
• 1 ad büyük havuç
• 1 pkt kabartma tozu
• 1 su bar. toz şeker
• 1 pkt vanilin
• 1 yemek k. tarçın
• 1 su bar. un
• 1 çay bar. sıvı yağ

Havucu ince rende ile rendeledim. Şeker ve oda sıcaklığındaki yumurtaları krema gibi olana kadar çırptım. Sonra sırayla sırayla vanilin, sıvı yağ, yoğurt, un, kabartma tozu ve tarçını ekledim. Pürüzsüz olana kadar elde çırptım. Havucu ekleyip karıştırmaya devam ettim. 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirdim.

Herkesin fırını farklı olduğundan süreye kendiniz bir kürdan ile kontrol edip karar verebilirsiniz.

Ben görsel açıdan hoş olması için üzerlerine de şeker hamurundan yaptığım minik havuçları ekledim.

Tarifi deneyeceklere afiyet olsun.

Hoşçakalın...

Ganaj kremalı - nakış çiçekli pasta (brush embroidery)

Herkese selamlar,

Sizlerle görsel olarak da lezzet olarak da çok çok güzel olan bir pastamı paylaşmak istiyorum.

Pastamın pandispanyası vanilyalı, 3 katlı.

Ara katlarda çikolatalı pastacı kreması kullandım.

Lezzetine lezzet katmak için de ara katlara krokan ve kaplamalı fıstık serpiştirdim.

Üzerindeki süslemeler yurtdışında "brush embroidery" olarak geçen fırça nakışı da diyebileceğimiz teknikle kızım tarafından yapıldı.

Aslında bu teknik royal icing krema ile yapılıyor ama biz bu kez beyaz jöle ile denedik. Jölenin kıvamını royal icing ile denk şekilde hazırladık. Gayet de hoş oldular bence :)

Aynı teknik genellikle şeker hamuru kaplanan pastalar üzerinde kullanılıyor ama ganaj krema donduktan sonra da gayet pratik şekilde bu pastaya da uygulayabildik.

Denemek isteyenler internette bu teknikle ilgili faydalı videolar bulabilirler.

Görüşmek üzere...



Penceremizdeki kuşlar ..

Karlı havalarda dışarıdaki hayvanlar da yiyecek bir şey bulamıyorlar.



Bu sabah pencerenin üzerine kuşlar için bulgur döktüm. 1 dakika geçmeden şimdiye kadar hiç görmediğimiz bir grup kuş kondu penceremize. Anında tüm bulgurları yediler.

Meteoroloji de kuşları besleme konusunda kendi internet sayfasında uyarıda bulunuyor. Sizler de ekmek kırıntısı, bulgur gibi yiyeceklerinizi pencerenizin üzerine koyabilirsiniz. Mutlaka gelip yiyeceklerdir ...

http://www.mgm.gov.tr/index.aspx

Hepinize iyi günler...

Muzlu - Frambuazlı Muffin

Tekrar merhabalar...

Karlı günlerde yaptığım bir diğer tatlı. Muzlu - frambuazlı muffinler...



 Tarifini internette dolaşırken buldum. Çok sevimli oldular puf puf. Ama üzerlerine kuvertür çikolata eritip koyduğum için o hallerini göremiyorsunuz.

Malzemeler:

• 1 adet yumurta
• 1 adet olgun muz (Tarifte 2 muz vardı, ben frambuaz eklediğim için 1 muz koydum)
• Bir avuç frambuaz (Orjinal tarifte yoktu, ben ekledim.)
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 3/4 su bardağı tozşeker
• 2 su bardağı un
• 1'er tatlı kaşığı kabartma tozu ve karbonat
• Vanilya

Videolu anlatımı da buradan bulabilirsiniz:

http://www.kekevi.com/blog/2011/11/22/video-muzlu-muffin-nasil-yapilir/



Tarifi deneyenlere afiyet olsun şimdiden...

İrmik tatlısı

Herkese merhabalar,

İstanbul'daki yoğun kar yağışı ile birlikte kızlarım evden çalışıyorlar. Ben de her gün onlara yeni bir tatlı yapıyorum :)

İlki irmik tatlısı.

Tatlıyı kendim yaptım. Kızım genelde kısa sürede yaptığı için hazır paketlerden alıyor. Ama böyle de aynı lezzette güzellikte oldu tatlım.

Elinizin altında şeker, irmik ve süt olduktan sonra yapımı oldukça basit. Üçünü birlikte pişirmeniz yeterli. Ben malzemeleri bir tarife göre koymadım. Tamamen göz kararı. 

Malzemeler:

• 7 su bardağı süt
• 7 çorba kaşığı toz şeker
• 7 çorba kaşığı irmik

Bu malzemelerden 8 kase tatlı çıktı. (Üzerine çikolata sosu koyacağım için kaseleri tam doldurmadım. )

Çikolata sosum yıllardır severek kullandığım Dr. Oetker'in sosu. 1 paket sosa 2,5 su bardağı süt koyarak pişiriyorum tarife göre. Parfenin, bazen keklerin üzerine de bu sostan koyuyorum. Çok lezzetli.   



Tatlımın üzerine de toz antep fıstığı döküp süsledim.

Tarifi deneyenlere şimdiden afiyet olsun. Görüşmek üzere....