truff etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
truff etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

20 Mart 2012 Salı

Çeşit çeşit ev yapımı truf (truffle) ...

Selamlar herkese,
Size yazmayalı uzun zaman oldu maalesef. Bir türlü bloga vakit ayıramadım. O kadar çok şey birikti ki :)



İlkini paylaşıyorum .... İşte çeşit çeşit truflar.


İçi ganaj krema ve kekten oluşuyor. En kısa sürede tarifini paylaşmayı düşünüyorum.


Üstünde ise file antep fıstığı, toz antep fıstığı, badem tozu, granül çikolata ve rondodan geçirerek küçülttüğüm pembe damla çikolatalar var truflarımızın :)


Gördüğünüz üzere renk renk oldular. Özellikle de bu minik kağıtların içinde pek de bi sevimli göründüler.


Truf siparişleriniz için sayfamızın sağ üst köşesindeki iletişim bilgilerinden benimle irtibata geçebilirsiniz.


Siz bu yazımı gördüğünüzde onlar çoktaaaan Pepsi çalışanlarının midesine inmiş olacaklar kahvaltı keyfinde.

Görüşmek üzere....

24 Şubat 2012 Cuma

Bu hafta İSMEK kursunda yaptıklarımız ...

Selamlar yeniden,
Bu hafta kursta yaptıklarımızı da sıcağı sıcağına paylaşmak istedim. Tüm gün çalıştık ancak ortaya aşağıda göreceğiniz çok hoş sonuçlar çıktı.

İlki truffllu pastamız ...
Kenarlarındaki çikolatalar da tamamen el emeği :) Bitter kuvertür çikolatayı erittikten sonra, çikolata şeridinin üzerine yaydık. Donduktan sonra da üçgen şekillerde kestik ve aşağıdaki gibi pastamızı süslemek için kullandık.


 Üzerindeki trufflar ganaj kremadan yaptık tamamen ve üzerlerini antep fıstığı ve kakao ile kapladık.


Kokoslarımız ...
Yumurta akı, şeker ve hindistan cevizinin karışımından oluşuyor. Tüm malzeme kısık ateşte pişirilip soğuduktan sonra şekil verilerek yapılıyor. Daha geniş bir zamanda tarifini paylaşmayı düşünüyorum.


Tek kişilik alman pastalarımız ...