Daha önce nişan kurabiyelerini hazırladığımız doktor çiftimiz 29 Nisan'da evlendiler. :) Onlara ömür boyu mutluluklar dileyerek, hazırlığı uzunca bir vaktimizi alan kurabiyeleri de sizinle paylaşmak istiyorum.
Bu siparişimiz sebebiyle uzunca bir süre yazamadım sizlere ...
Tasarımı konuşurken, gelin hanım esasında gelinlik-smokin şeklinde kalp kurabiyeler talep etmişti. Ancak ben ona farklı bir tasarım önerdim. Yurt dışında sıkça yapılan bu tasarımları ben Türkiye'de takip ettiğim arkadaşların bloglarında bugüne kadar görmemiştim. Daha önce ben de bir pasta üzerinde deneyip çevremdekiler tarafından beğenildiğini görünce benimsedim :)
İnternet üzerinden bulduğum görselleri kendisiyle paylaşınca o da benimle hemfikir oldu.
Kurabiyelerimiz, düğünün konseptine uygun olarak, gümüş gri ve beyaz renklerde olsun istedi gelinimiz.
Aslında bu kurabiyeleri dry-on-wet tekniğiyle tamamen royal icing ile hazırlayacaktık. Hatta kurabiyeleri hazırladıktan sonra görsel olarak içimize sinmediğinden (Royal icin kaplamalarda şeker hamuru gibi kalıp kullanamadığımızdan çok düzgün olmadı çerçeveler) sil baştan yeni kurabiyeler pişirerek şeker hamuru kaplama üzerine dantel motif işlemeleri yaptık.
Kurabiyenin pişirilmesini tek adım sayarsak, 8 kez elden geçirmiş olduk bu siparişimizi. Oldukça vakit alan ama düğün sahiplerinden masaları dantelle bezediğimizi duyunca buna değdiğini düşündüğümüz bir iş çıktı ortaya :)
- Kurabiyelerin pişirilmesi
- Şeker hamuru kaplamaların kesilmesi
- Şeker hamurlarının gümüş renkte boyanması
- Dantel motiflerin çizilmesi
- Motiflerin fırça ile şekillendirilmesi
- Poşetleme
- Kurdela ile bağlama
- Etiketleme
- Paketleme (Sipariş boyutu fazla olduğundan 4 koliye ancak sığdırdık)
Toplamda 260 kurabiye hazırladık bu şekilde.
Son hallerinin maalesef fotoğraflarını çekemedim aceleden. Burdakileri yayınlayabiliyorum ancak.
Yeni yazılarda görüşmek üzere...
