Bulut'un 2 Yaş Pastası

Son siparişlerimizi yayınlamak için araya giren tatiller ve yoğunlukta çok da fırsat olmuyor maalesef. Bu pasta çok sevimli olduğundan hızlıca paylaşmak istedim.

Bulut'a ailesi ile birlikte sağlıklı uzun bir ömür diliyoruz.

Star Wars - Yoda Maketi

Meltem Hanım'ın arkadaşının doktora eğitimini tamamlamasını kutlamak için verdiği siparişimiz sıradaki de.

Kendisi Yıldız Savaşları'ndaki Yoda karakterini kutlama için seçmiş ve sipariş etmişti.

 

 

Oldukça büyük bir maket olduğundan fotoğraf karesine de sığdırmak zor oldu :)

 

Siparişleriniz için tatlimucizeler@gmail.com yada 0538 049 99 66'dan bizimle irtibata geçebilirsiniz.

 

 

Can ve Bora'nın Doğum Günü Hazırlıkları

Merhaba,
Yoğunluktan uzun süredir yaptıklarımızı buradan paylaşamıyordum. Topluca son dönem siparişlerimiz için hazırladıklarımızı paylaşacağım.

İlki Bora ve Can kardeşlerin doğum günleri için anneleri Arzu Hanım'ın siparişleriydi. Hem tatlı hem de tuzlu ikramlar hazırladık.

2 kardeşin zevkleri de farklı olduğundan pastanın üzerinde hem Cars karakterleri hem de "Kayıp Balık Nemo" yer aldı.

 

Araba şeklindeki kurabiyelerimiz. ..

 

 

 

Üzerlerini bonibonlarla süslediğimiz cupcakeler...

 

Sebzeli kişimiz...

 

 

Şiş böreklerimiz ...

 

 

Bora ve Can'a nice mutlu yıllar, sağlıklı uzun ömürler diliyoruz.

 

Siz de siparişleriniz için tatlimucizeler@gmail.com yada 0538 049 99 66'dan bizimle iletişime geçebilirsiniz.

 

 

Bavul Pasta

Merhaba,

Uzun zamandır yaptıklarımızı sizinle paylaşamıyordum. Bu yıl hem pastacılık hem de yemek kurslarına devam ediyorum. 

Bir çırpıda son bir kaç siparişimizi sizlerle paylaşmak istedim.

 

İlki seyahat etmeyi çok seven Ahmet Bey'in süpriz doğum günü pastası. Bavulu, uçağı ve şehirlerin tabelaları ile çalışmaktan çok zevk aldığım bir pasta oldu.

İçeriği çikolatalı pandispanya ve ganaj kremadan oluşan pastanın lezzeti de doğum günü partisindeki herkes tarafından çok beğenilmiş, sonuçtan hem biz hem de Ahmet Bey'in eşi çok memnun oldu.

 

Siz de bu pasta yada aklınızdaki başka tasarımlar ile sevdiklerinize süpriz yapmak isterseniz 0538 049 99 66 no.'lu tefefondan bize ulaşabilirsiniz.

Çeşit çeşit ev yapımı truf (truffle) ...

Selamlar herkese,

Size yazmayalı uzun zaman oldu maalesef. Bir türlü bloga vakit ayıramadım. O kadar çok şey birikti ki :)

İlkini paylaşıyorum .... İşte çeşit çeşit truflar.

İçi ganaj krema ve kekten oluşuyor. En kısa sürede tarifini paylaşmayı düşünüyorum.

Üstünde ise file antep fıstığı, toz antep fıstığı, badem tozu, granül çikolata ve rondodan geçirerek küçülttüğüm pembe damla çikolatalar var truflarımızın :)

Gördüğünüz üzere renk renk oldular. Özellikle de bu minik kağıtların içinde pek de bi sevimli göründüler.

Truf siparişleriniz için sayfamızın sağ üst köşesindeki iletişim bilgilerinden benimle irtibata geçebilirsiniz.

Siz bu yazımı gördüğünüzde onlar çoktaaaan Pepsi çalışanlarının midesine inmiş olacaklar kahvaltı keyfinde.

Görüşmek üzere....

Ganaj kremalı - nakış çiçekli pasta (brush embroidery)

Herkese selamlar,

Sizlerle görsel olarak da lezzet olarak da çok çok güzel olan bir pastamı paylaşmak istiyorum.

Pastamın pandispanyası vanilyalı, 3 katlı.

Ara katlarda çikolatalı pastacı kreması kullandım.

Lezzetine lezzet katmak için de ara katlara krokan ve kaplamalı fıstık serpiştirdim.

Üzerindeki süslemeler yurtdışında "brush embroidery" olarak geçen fırça nakışı da diyebileceğimiz teknikle kızım tarafından yapıldı.

Aslında bu teknik royal icing krema ile yapılıyor ama biz bu kez beyaz jöle ile denedik. Jölenin kıvamını royal icing ile denk şekilde hazırladık. Gayet de hoş oldular bence :)

Aynı teknik genellikle şeker hamuru kaplanan pastalar üzerinde kullanılıyor ama ganaj krema donduktan sonra da gayet pratik şekilde bu pastaya da uygulayabildik.

Denemek isteyenler internette bu teknikle ilgili faydalı videolar bulabilirler.

Görüşmek üzere...



Ganaj kremalı fıstıklı pasta...

Selamlar herkese,
Geçtiğimiz haftalarda yaptığım, ancak yayınlama şansım olmayan ganaj kremalı-fıstıklı pastamı sizinle paylaşmak istiyorum.

Lezzeti inanılmaz. Zaten bana göre içine çikolata girmiş olan herşey çok güzel :) Bu pastanın kremasında da 400 gram kuvertür çikolata kullandım.

Eğer ganaj kremalı bir pasta yapmayı denerseniz, ara katlarına herhangi bir kırmızı meyve eklemenizi tavsiye ederim. Özellikle de bizim gibi çikolataya çok düşkün değilseniz :) Tadını hafifletecektir.

Herkese iyi günler...