Kursta öğrendiklerimiz ...

Merhaba,
Uzun süredir kursumu ayağımı kırdığım için aksatmıştım. Tam iyileştim deyip bir hafta kursa gittim ki bu kez de diğer ayağımda bağlar koptu. Yine devamsızlık yaptım :)

Bu nedenle de düzenli olarak öğrendiklerimi sizlerle paylaşamadım. Ben de şimdiye kadar yaptıklarımızın bir derlemesini sizinle paylaşmak istiyorum.

İlk meyveli pastamız...

Transfer pastamız. Üzerindeki resmi transfer etmek oldukça zordu ...

Tartoletlerimiz ...

Henüz yapım aşamasında fotoğraflayabildiğim meyveli pastamız... Bir yandan yaptıklarımızı not alıp bir yandan fotoğraf çekmeye çalıştığım için bu şekilde oluyor fotoğraflar. ...

Bugün hazırlanan tüm pastalar bir arada. Hepsi çok şık ve lezzetli oldular ... :) Öndeki yeşil kurdela ile bağlı olan bizim grubun hazırladığı meyveli pasta.

Yeni fotoğraflar ve tariflerler görüşmek üzere.

Yoğurtlu Kereviz - Yoğurtlu Havuç (Tarator) Salataları

Merhaba,
Sizinle yoğurtlu 2 salata tarifini paylaşmak istiyorum.

Yoğurtlu Kereviz Salatası:

• 1 orta boy kereviz
• 1 kase yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• İri kıyılmış ceviz içi
• Mayonez (isteğe bağlı)

Kerevizi soymadan önce bir kase yoğurda tuz eklenip çırpılır. Kereviz soyup yıkandıktan sonra, rendelenir. Yoğurtla karıştırılır.

Kereviz salatasının yapımı oldukça basit. Ancak dikkat edilmesi gereken önemli bir nokta var, o da kerevizlerin kararmaması için rendelenir rendelenmez yoğurtla karışılması gerekiyor. Bu nedenle rendeledikçe yoğurda eklemelisiniz azar azar.

 Ceviz içini de isterseniz salatanın içine isterseniz ailenizde cevizi sevmeyen varsa benim gibi üzerine koyabilirsiniz.

Yoğurtlu Havuç Salatası:

• 1 Orta boy havuç
• 1 Kase yoğurt
• 1 Yemek kaşığı mayonez
• Ceviz içi (isteğe bağlı)

Bu salatanın yapımı da oldukça basit. Havuçları rendeledikten sonra dilerseniz çiğ dilerseniz az bir zeytin yağında havuçlar bir miktar pişirerek, çırpılmış yoğurt - mayonez karışımına eklenir. İsteğe göre salatanın içine yada üzerine ceviz içi eklenebilir.

Biz kavrulmuş olanı yani taratoru ailece daha çok sevdik. Artık kavurarak yapıyorum bu salatayı.

Özellikle baklagillerin yanında, patlıcan yemeklerinin yanında çok güzel bir uyum sağlıyor bu salatalar.

Hepinize afiyet olsun ...

Beyler için doğum günü pasta & kurabiyeleri

Merhaba,

Kızım, eşinin doğum günü için çok hoş bir pasta ve kurabiyeler hazırladı bu hafta.

Pastanın üzerinde, damadım elinde PS3 joysticki, yanında laptop, bira ve cipsleri ile bir koltukta uzanmış keyif yaparken modelleri yer aldı. Hazırlık aşaması uzun sürdü tabii ki ancak bunun öncesinde tasarıma karar vermek daha da zor oldu :) Ama neticede ortaya gayet hoş bir pasta çıktı, hem de gerçeği yansıtan bir pasta :)

Ancak pastanın kaplamasını ve modellerin yerleştirilmesini damadım işten eve habersiz gelince 5 dk içinde tamamladık. Kaplamada o nedenle kusurlar var.

Bu arada, pandispanya ve kremayı ben pastacılık kursundaki tariflerimle hazırladım. Böylelikle de tarifleri deneme şansımız oldu. Zira kursa başlar başlamaz ayağımı kırınca, deneme fırsatım olmamıştı. Biz lezzeti çok beğendik. Tarifleri sizinle de paylaşacağım daha sonra.

Damadımın doğum günü, aynı zamanda kızıma evlenme teklif ettiği gün. Günün bu anlamına uygun da bir kurabiye hazırladı, üzerinde tek taş bulunan :)

NOT: Fotoğraflar gece ve telefon ile acele çekildiğinden renkler canlı ve parlak görünmüyorlar gerçekteki gibi.


Şimdilik bu kadar, bir sonraki yazımda görüşmek üzere....

Bebek kurabiyeleri ve babaya özel pasta

Yeniden merhaba,
Yine çook önce yaptığımzı bir kurabiye-pasta setini sizinle paylaşmak istedim elim bloga değmişken.

Kurabiyeler minik Utku'nun doğumu için. Annesi Buket, kızımın arkadaşı. Doğumdan önce kurabiyelerin ve eşi için bir süpriz pasta hazırlamamızı istedi. Tasarıma birlikte karar verdik.

Klasik bebek mavisini sevmediği için turkuaz ve kahve renklerini kullanmamızı istedi. Hastanedeki oda süslemelerini de aynı formatta kendisi hazırladı. Her zaman turkuaz ve kahvenin uyumunu sevmişimdir zaten. Çok severek hazırladık Utku'nun kurabiyelerini. :)

Nazar boncuğu modelini, güzel bebeğe nazar değmesin diye seçtik.


Kurabiyeler, hastanedeki ziyaretçilere ikram edilmek içindi. Biz de 2 sepet içine, misafirlere ikram edilmek üzere paketleyip hazırladık siparişi. Sepeti de yine turkuaz-kahve rengi tonlarında tüller ile kapladık.






Doğum, normal olacağından pastanın üzerindeki figürler için tedbirli davranıp
önceden hazırlamamız gerekti.


Pastanın hazırlığına sancılar başladığında başladığımızdan, fotoğrafı çok detaylı değil maalesef.



Siparişleriniz için tatlimucizeler@gmail.com adresinden bana ulaşabilirsiniz. İstediğiniz modellerde pastaları hazırlayabiliriz.

Herkese iyi akşamlar.....

Kızımın nişan kurabiyeleri

Merhabalar,
Uzun süre bloga hiç bir şey yazamadım. Kızımın evlilik süreci nedeniyle tatlı bir koşuşturmaya giriştik. Evlenme teklifinin ardından 15 gün sonra nişan törenlerini yaptık. Bu arada bohça alışverişi, nişan kıyafetlerinin alınmasının arasına bir de kızımın isteğiyle nişan kurabiyelerinin hazırlığını sıkıştırdık :) Ama tabii ki bunlar tatlı telaşlar.

Öncelikle o yoğunluk arasında hızlıca modele karar verdik. Hem sade hem de şık olmasını istiyorduk. Bu nedenle beyazın üzerine lame çiçekler ile süslediğimiz simetrik kalp kurabiyeler hazırladık. Her bir paketin içine 2 kalp kurabiye yerleştirdik. Birinin üzerine kızımın diğerine de damadımın adını yazdık. Arkalarındaki lame fon ve lame kurdeleler ile bir bütünlük sağladık. Bence çok şık oldular. :)

Sizlerle de üzerinden uzun zaman geçmesine rağmen fotoğrafları paylaşmak istiyorum.






Akşamları kurabiye hazırlıklarına vakit ayırabildiğimiz için gece çekilen fotoğraflar biraz karanlık çıktı.

Aşağıdaki sepeti de söz kurabiyesi olarak erkek tarafına hediye ettik. Sepetimizi de süsledik :)