Macaron

Selamlar hepinize,
Dün büyük kızımla mutfakta çok güzel bir cumartesi geçirdik.2 haftadır Moulinex Masterchef Gourmet ile macaron yapmak istiyorduk ama macaron riskli bir tatlı. Yapımı için mutlaka termometre gerekli. Onu da ancak bu hafta vakit bulup alabildim. (Bilko Pastacılıktan aldım.)

Sizinle de çok hoş olan mavi - pembe macaronlarımızın hem yapım aşamasından hem de son halinden karelerimi paylaşmak istedim.

İlk denemede sorunsuz şekilde macaronlarımızı yapabildiğimiz için kendilerine bir hayranlık duyup farklı farklı kareler çektik.:)

Bu yukarıdakiler bir kutu içine dizdiklerimiz. Pazartesi günü kızımın iş arkadaşlarına ikram edecekleri ... 

Gelelim yapım aşamasında yakalayabildiğimiz anlara ...

Macaron internette bir araştırma yaptığımda verilen tariflerde yapım süresi 15-20 dk olarak görünen bir tarif. Ama benim uyguladığım, kursta öğrendiğim tarif o kadar da kısa sürmüyor. Aslında harcadığınız süre, kaç renk macaron yapacağınıza da bağlı çünkü her renk için macaron hamurunu tartarak hazırlıyorsunuz. (Hamurun sadece pişme süresi 20 dk alıyor.)

Fırında macaronlarımız pişerken heyecanla başlarında eteklenmelerini bekledik. Ama beklediğimize de değdi doğrusu... İlk denemede bu kadar eteklenme bize yetti açıkçası.

Fırından çıktıktan hemen sonraki bir kare...

Bu da aralarına renkli ganaj kremalarını sürdükten hemen sonraki bir görüntü ...
Kremayı hazırlarken ben fildişi çikolara ile süt kreması kullandım. (Ganaj krema). Buna ek olarak da eşit miktarda ikiye ayırdığım kremaların içine jel gıda boyası ekledim.

Denemek isteyenlere bir önerim de mutlaka tarifteki malzemeleri bir mutfak terazisinde ölçerek kullanmaları çünkü aksi halde macaronlarınız kabarmayabiliyor. Bir de eteklenmiyor tabii.

Macaron son zamanlarda butik bebek kurabiyelerine alternatif olmuş durumda.
Biz de erkek bebek için mavi, kız bebek için de pembe olanlar çok şık olacaktır diye düşünüyoruz. Ayrıca tabii ki istediğiniz farklı renklerde de hazırlayabiliriz.

Fiyat bilgisi almak ve siparişleriniz için bana sayfamızın sağ üst köşesindeki iletişim bilgilerimden ulaşabilirsiniz.

Moulinex Masterchef Gourmet / KitchenAid

Merhabalar,
Sizinle yeni mutfak robotumu paylaşmak istiyorum.

Uzun süredir KitchenAid almak istiyordum. Ancak yurtdışındaki fiyatlar ile buradakileri kıyaslayınca açıkçası KitchenAid'e o kadar ödemek içime sinmiyordu. Ciddi bir fark söz konusu çünkü. (Amazon.com da fiyatlar 250-300 dolar civarı. Ürünün tipine göre değişiyor. ) Burada ise genellikle 300W lık robot satılıyor ve 1400 TL civarında fiyatı var. Biraz daha uygun bir şey olsun derseniz Boyner Evde mağazalarında Kenwood'un robotunu 1100 TL ye yakın bir fiyata da bulabilirsiniz.

Aşağıda detaylarını bulabileceğiniz Moulinex Masterchef Gourmet ise 700 TL'ye satılıyor Moulinex mağazalarında.

Kendisi bana göre KitchenAid'e en yakın alternatif. Hatta standart paketinde KitchenAid'den fazlası mevcut fotoğraflarda görebileceğiniz gibi.

Masterchef Gourmet, 900 watt gücünde. Piyasada (Esse'de) KitchenAid'in 300 W'lık modeli satılıyor. Ancak tabii farklı KitchenAidler yurtdışında da mevcut. (Amazon.com dan fiyat araştırması yapabilirsiniz.)

Benim robotum aynı zamanda rendeleme, dilimleme yapabiliyor. Bir de ek olarak blenderı var üzerinde :) Parçaların fotoğraflarını aşağıda detaylı olarak görebilirsiniz.

4 Lt lik karıştırma haznesi ...

Rendeleme/dilimleme aparatı ...

Blender ...

 
Karıştırma/çırpma aparatları...

Ben robotumu Palladium - Tefal Home Cook mağazasından aldım. Fiyatı 699,99 TL. Ancak sevgililer gününe özel bir iskonto yaptılar sağolsunlar bu fiyat üzerinden.

Ürünün detayları için aşağıdaki sayfayı inceleyebilirsiniz.

http://www.moulinex.com.tr/products/food-preparation/food-processors/Masterchef%20Gourmet.htm

Darısı başınıza diyorum, sanırım pastacılıkla uğraşan bir çok  arkadaşın da benim gibi hayali bu tip bir robot...